ПРОДУКТИ ЗБЕРІГАЄ Іонізатор

Є. Роговська,

246030, м. Гомель, вул.Спортивна, 8 – 39.

Відомо, що мікроорганізми, що є причиною не збереження, гниття фруктів і овочів, не можуть існувати в середовищі, насиченому негативно зарядженими іонами кисню. За кордоном, у великих овочесховищах, давно і успішно застосовують спеціальні газогенератори, які, виробляючи потік сильно іонізованого повітря, здатні тривалий час охороняти продукти від псування. На жаль, у нас в Білорусі, та й у країнах "близького зарубіжжя" теж, застосування іонізуючих установок в овочесховищах досить обмежена, не кажучи вже про те, щоб використовувати цей метод в домашніх умовах за допомогою портативних іонізаторів.

Пропонована розробка призначена саме для того, щоб кожна господиня мала можливість у себе вдома зберігати свіжими фрукти і овочі до глибокої зими способом іонізації. Прилад дозволяє створювати потік іонізованого повітря, яким заповнюються скляні банки з фруктами з подальшою їх герметизацією.

Схема іонізуючої установки (рис.1) працює таким чином. Після включення В1 мережеве напруга 220 В подається через конденсатор С1 на двухполуперіодний випрямляч VD1 – VD4. З випрямляча пульсуюча напруга частотою 100 Гц надходить на конденсатор СЗ і керуючий електрод VD6 через резистор R1. У момент, коли напруга на СЗ досягає певного значення (близько 200 В), на керуючому електроді VD6 з'являється напруга, необхідне для його відкриття, конденсатор СЗ розряджається через первинну обмотку трансформатора Т1. У вторинній обмотці, таким чином, виникає висока, близько 30 – 35 кВ, напруга, достатня для пробою повітряного проміжку між електродами. Реально цей проміжок може складати 6 – 8 мм, при цьому потужна іскра розряду іонізує достатній об'єм повітря.

Ланцюжок С2, VD5 служить для виключення можливого пробою VD6 керуючою напругою, а також сприяє формуванню стабільних керуючих імпульсів.

Весь процес відбувається з частотою близько 100 Гц, тобто з такою ж частотою в спеціальній камері (наконечнику шланга) утворюються мікромолніі. Одночасно з включенням приладу починає працювати малопотужний електродвигун з невеликою крильчаткою на валу. Крильчатка розташовується біля вхідного отвору шланга (біля виходу з корпусу приладу) і створює в шлангу слабкий потік повітря, який, до речі, повинен бути набагато слабкіше повітряного потоку з побутового пилососа (не більше 100 мм / сек). Більш сильний потік повітря неефективний, так як іонізуючі розряди не торкнуться кожен куб.мм повітряного середовища, а значить, і насичення її іонами буде недостатнім.

Кілька слів про технологію іонізації. Від установки (рис.2) відходить гофрований шланг довжиною 1 м (у автора використовується

шланг від протигаза). На кінці шланга закріплюється наконечник (рис.26), який вставляється в банку з вимитими фруктами (яблуками, сливами, персиками і т.д.) і розміщується між горловиною і верхнім шаром вмісту банки. Протягом 10 – 15 хв. фрукти обдуваються потоком іонізованого повітря, при цьому банку корисно кілька разів струсити, переміщаючи в ній фрукти, для повного їх контакту з обдуванням.

Потім, вийнявши шланг з банки, останню необхідно негайно загерметизувати поліетиленової (для консервації) або металевою (з закачуванням) кришками. Зберігати банки краще в перевернутому догори дном положенні і в прохолодному місці. Під час зберігання банки бажано не піддавати струшування і пересипанню вмісту, різним транспортним вібраціям. Збереження фруктів забезпечується – і це перевірено автором на практиці – до 5 – 6 місяців.

Останній досвід показав також, що можна цілком обійтися і без повітряного компресора. При цьому в банку з продуктами опускається на проводах розрядник, і для повної обробки вмісту іонізованим повітрям у обсязі трьох літрів потрібно 20 хвилин. Причому в цьому випадку, концентрація озону виходить навіть вище за рахунок газової дифузії в закритому об'ємі. Не завадить перед обробкою покласти в банку трохи сухого силікагелю (10 – 20 р.) в маленькому мішечку для поглинання конденсату.

Від редакції. Дані трансформатора автор не наводить. Радіоаматорам можна рекомендувати як трансформатора автомобільну котушку запалювання.

З усіх питань, що стосуються промислового виготовлення іонізатора, слід звертатися до Олени Володимирівні Роговській, якій належить авторське право на цю розробку.

Р.Л. 1 / 93